منوعات ومجتمع
ملاعق الطهو تحتوي على مواد ضارة!
حذّر خبراء الصحة في هيئة مراقبة سلامة الأغذية والمعهد الفدرالي الألماني لتقييم المخاطر من أن العديد من ملاعق الطهو والسكاكين والأدوات البلاستيكية تحتوي على مواد ضارة تسمى "أوليغومرOligomer " تتسرب إلى الطعام عندما تتخطّى درجة الحرارة عن 70 درجة مئوية.
وفي حال امتص جسم الإنسان جرعات عالية، فإن هذه المواد الكيميائية قد تسبب أمراض الكبد والغدة الدرقية كما قد ترتبط بالعقم والسرطان وارتفاع الكوليسترول في الدم.
وتأتي الدراسة وسط أدلة متزايدة على أن المواد البلاستيكية المستخدمة في صناعة أدوات الطهو تحتوي على مجموعة من السموم الضارة التي تتسرب إلى وجباتنا، فيُصنع العديد من هذه الأواني البلاستيكية من مواد بلاستيكية صناعية، لجعلها متينة بدرجة كافية لتحمل درجات حرارة الغليان ومقاومة للشحوم.
وأظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات، أن المواد الكيميائية هذه تزيد من الأورام في الكبد والبنكرياس لدى الفئران.
وعلى الرّغم من نقص البيانات حول التأثيرات السامة للأوليغومر على البشر، لكن العلماء قدّروا المخاطر بناء على مدى خطورة المواد الكيميائية ذات التركيبات المماثلة.
وخلصوا إلى أن تناول كميات صغيرة، أي نحو 90 ميكروغرام، سيكون خطرًا على صحة فرد يزن 60 كغ.
إقرأ المزيد في: منوعات ومجتمع
12/03/2025
صداع الصائم مشكلة شائعة.. أسبابها وعلاجها
التغطية الإخبارية
لبنان| قنبلة صوتية باتّجاه أحد المواطنين في الأطراف الغربية لرامية الجنوبية
فلسطين المحتلة| جنود الاحتلال يقتحمون قرية سالم شرق نابلس
فلسطين المحتلة| مستوطنون صهاينة يطاردون عائلة أثناء رعيها الأغنام جنوبي الخليل
فلسطين المحتلة| قوات الاحتلال تواصل احتجاز شاب على حاجز دير شرف شمال غرب نابلس
عائلات الأسرى "الإسرائيليين" في غزّة: نتنياهو يتعمّد عرقلة المرحلة الثانية من الصفقة
مقالات مرتبطة

مركز الهيئة الصحية في بريتال نظّم فعاليّة "أيام صحية" تعزيزًا للرعاية الطبّية

منظومة "الصحة النفسية" في أزمة غير مسبوقة: نقص 1000 طبيب نفسي و2000 معالج

الصحة الفلسطينية: 70 شهيدًا في الضفة الغربية منذ بداية العام

جولة لوزير الصحة على مستشفيات حكومية جنوبًا
